Chicken Curry Auflauf

Zubereitung

Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Knoblauch hacken, Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.

Hähnchenfleisch kleinschneiden, in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln anbraten, dann Currypulver und den kleingehackten Knoblauch hinzugeben.

Paprika kleinschneiden (egal ob rot, gelb, grün oder gemischt) und mitanbraten.

Zucchini in Würfelchen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Nach ca. 4 Minuten Creme fraiche und Sahne (oder Kokosmilch) dazugeben.

Gründlich mischen und für ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und weiteren Gewürzen abschmecken. Cheddar reiben.

In eine Auflaufform geben, mit Cheddar bestreuen und für 15

Minuten in den Ofen geben.